CZYM SĄ KWASY OMEGA-3?

Długołańcuchowe kwasy omega-3 to istotne tłuszcze odżywcze. Możesz je znaleźć w wielu produktach rybnych, a także w krewetkach oraz krylach.

Oznacza się je skrótami EPA i DHA. Cechują się niezwykle szerokim spektrum działania. Szczególnie podczas sezonu wzmożonej zachorowalności, czyli jesienią i wiosną, kwasy omega-3 powinny być stałym gościem w naszych domach. Jednak to nie wszystko. Stanowią one też składnik błon komórkowych, gdzie odgrywają rolę strukturalną i funkcjonalną.¹ To dlatego właśnie są tak ważne w naszym organizmie.

Kwasy omega-3 powinniśmy spożywać przez cały rok, ponieważ DHA jest podstawowym lipidem strukturalnym w tkance mózgowej oraz centralnym układzie nerwowym – również lipidy membranowe siatkówki oka zawierają wysokie stężenia DHA. Odgrywa więc istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu oczu i mózgu.² Kwasy tłuszczowe EPA i DHA wpływają na elastyczność komórek śródbłonka naczyń, co jest szczególnie ważne dla prawidłowej pracy układu sercowo-naczyniowego.

Dlaczego warto pamiętać o kwasach omega-3 w swojej diecie? Przede wszystkim dlatego, że nasz organizm nie jest w stanie ich syntetyzować, dlatego musimy je dostarczać z pożywieniem.

Jakie są przyczyny niskiego poziomu kwasów omega-3:

• lokalne zwyczaje związane z niskim spożyciem ryb (najczęściej spowodowane brakiem dostępu do morza) przy jednoczesnym niskim spożyciu suplementów diety z kwasami omega-3,
• niskie spożycie tłustych ryb ze względu na brak edukacji konsumentów,
• z powodu mniejszej ilości kwasów omega-3 w karmie^* zawartość kwasów omega-3 EPA i DHA automatycznie spada np. w łososiu hodowlanym (nawet o 50%),
• nieodpowiednia obróbka termiczna, taka jak: gotowanie w kuchence mikrofalowej czy smażenie, a także konserwowanie ryb (np. ryby w puszce) powoduje zniszczenie dużej ilości kwasów omega-3. Dlatego też zaleca się jeść ryby gotowane w wodzie (lub surowe, np. sushi).^**

DLACZEGO TAK WAŻNA JEST witamina D₃?

Od dziesięcioleci wiadomo, że witamina D ma znaczący wpływ na zdrowe kości. Liczne publikacje naukowe dowodzą, że witamina D wspiera również wiele innych ważnych funkcji w organizmie: od układu odpornościowego po pracę mięśni; bierze także udział w procesie podziału komórek.

Witamina D jest prohormonem, a sam termin odnosi się do ergokalcyferolu (witamina D₂) i cholekalcyferolu (witamina D₃), które powstają z ich odpowiednich prowitamin, ergosterolu i 7-dehydrocholesterolu. Witamina D₂ i witamina D₃ są rozpuszczalne w tłuszczach i dostarczane do organizmu wraz z żywnością, w tym suplementami diety. Witamina D₃ ulega również endogennej syntezie w skórze po ekspozycji na promieniowanie UV-B.

Jeśli chcesz lepiej zadbać o swoje zdrowie, poznaj rekomendacje dotyczące suplementacji witaminą D na terenie Polski opracowaną przez Grupę Ekspertów z udziałem konsultantów krajowych i prezesów towarzystw naukowych^*:

Dla osób dorosłych w wieku od 19 do 65 lat zalecana jest suplementacja w dawce 800–2000 IU/dobę (20-50 µg) w zależności od masy ciała i podaży witaminy D w diecie. Suplementacja ta jest wskazana przez cały rok.

Dla seniorów w wieku od 65 do 75 lat – z uwagi na zmniejszoną skuteczność syntezy skórnej – suplementacja witaminy D₃ jest zalecana przez cały rok w dawce 800–2000 IU/dobę (20-50 µg) w zależności od masy ciała i podaży witaminy D w diecie.

Dla seniorów powyżej 75 roku życia – z uwagi na zmniejszoną skuteczność syntezy skórnej oraz potencjalnie obniżoną absorpcję z przewodu pokarmowego i zmieniony metabolizm witaminy D – suplementacja jest wskazana przez cały rok w dawce 2000–4000 IU/dobę (50-100 µg) w zależności od masy ciała i podaży witaminy D w diecie.

W Polsce niewystarczające „zaopatrzenie” organizmu w witaminę D stwierdzono aż u 90% osób dorosłych, dzieci i młodzieży. Dlatego warto pamiętać o jej odpowiedniej suplementacji dostosowanej do indywidualnych potrzeb ze względu na wyżej wymienione czynniki, takie jak: wiek czy masa ciała.